ถั่วลิสง พืชหมุนเวียนสร้างรายได้

ถั่วลิสงเป็นพืชที่เหมาะสมในการนำมาปลูกเป็นพืชหมุนเวียนหลังฤดูทำนา

การส่งเสริมอาชีพการปลูกถั่วลิสงให้แก่เกษตรกรในช่วงเวลาหลังฤดูการเก็บเกี่ยวข้าวจะช่วยสร้างรายได้และสร้างอาชีพเสริมให้กับเกษตรกร อันจะนำมาสู่การมีคุณภาพชีวิตที่ดีของเกษตรกร ในปัจจุบันความต้องการใช้ถั่วลิสงเพื่อการบริโภคมีสูงขึ้นเนื่องจากถั่วลิสงเป็นอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหารสูง และเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลายชนิด เช่น เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารเวียดนาม เป็นต้น

ข้อมูลจากสำนักส่งเสริมและจัดการสินค้า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์กล่าวถึงสถานการณ์ถั่วลิสงในประเทศไทยว่า พื้นที่ปลูกและผลผลิตรวมถั่วลิสงในประเทศมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ความต้องการผลผลิตมีมากขึ้น ความต้องการใช้ถั่วลิสงของไทยในแต่ละปีคาดว่ามีประมาณปีละ 1.2 - 1.5 แสนตัน ทำให้มีการนำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้านประมาณ 50,000 ตัน/ปี