ธุรกิจ Catering ขนมไทย

             ขนมไทยเป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติที่มีชื่อเสียง แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนประณีตในการทำ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ วิธีการทำที่วิจิตรบรรจง พิถีพิถันเรื่องรสชาติ สีสัน ความสวยงาม กลิ่นหอม และมีรูปลักษณะชวนรับประทาน นอกจากนั้นยังแฝงความหมายที่เป็นมงคลไว้อย่างแนบเนียน
ขนมไทยนิยมทำกันทุกภาค มีหลายประเภททั้ง ต้ม หุง นึ่ง ทอด จี่ ปิ้ง ผิง และอบ  เพื่อนำไปใช้ในงานสำคัญต่างๆ ยกตัวอย่างเช่น งานเลี้ยงพระหรืองานมงคล นิยมใช้ขนมจากไข่ และขนมตระกูลทอง เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด

             ธุรกิจ Catering ขนมไทย เกิดจากแนวความคิดว่าขนมไทยสามารถนำมาพัฒนาเพื่อให้มีความร่วมสมัย และเพิ่มโอกาสทางการตลาดที่สอดคล้องกับการใช้ชีวิตในปัจจุบัน เช่น บริโภคขนมชั้นกับชา หรือกาแฟ ในช่วงอาหารว่าง (Tea Time) ทดแทนการบริโภคขนมฝรั่งที่มีปริมาณแคลอรี่สูง และเป็นการสืบทอดค่านิยมการใช้ขนมไทยในงานพิธีและงานเทศกาล เช่น  เทศกาลสงกรานต์ เข้าพรรษา สารทไทย  ในพิธีกรรม เช่น ทำบุญเลี้ยงพระ  พิธีแต่งงาน  พิธีบวงสรวง  สังเวยเทพยดาพระภูมิ ธุรกิจ Catering จึงมีบทบาทในยุคปัจจุบัน เพราะคนต้องการความสะดวกสบาย และความรวดเร็ว เนื่องจากวิถีชีวิตรีบเร่ง






ดาวน์โหลดเอกสาร (pdf ขนาด 5944.78 KB)